杏鮑菇雞湯－你和我和部落之間

Nov 26 Mon 2007 23:35
杏鮑菇雞湯

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食材：杏鮑菇6兩、雞腿1支（切塊）、南瓜半顆、鴻禧菇4兩、薑絲少許
調味料：鹽巴少許

1、杏鮑菇、南瓜都切成菱形狀備用。
2、切塊雞腿肉先入熱水鍋內汆燙一下，去除腥呹後撈起。
3、在湯鍋中倒入500cc的水，然後放進薑絲待煮滾。
4、水滾後丟入雞腿塊，並加入鹽巴，接著放入杏鮑菇、鴻禧菇。
5、最後放入南瓜用小火燉煮20分鐘，鮮美的杏鮑菇雞湯就可上桌。